Wilt u augurken zaaien? Er is natuurlijks niets leuker dan eigen gekweekte augurken uit uw eigen moestuin.
Augurken - Cucumis sativus. Een éénjarige plant welke het beste groeit op een warme en beschutte plaats in uw tuin. De plant heeft een hekel aan tocht en veel regen. Zorg ervoor dat je augurken snel oogst, omdat je dan voorkomt de groei van nieuwe vruchten stil komt te liggen. Zelfgemaakte augurken zijn een ware delicatesse, vele malen rijker van smaak dan hun verzuurde broertjes uit een potje. Je kunt de augurk na het oogsten het beste zo snel mogelijk inmaken of invriezen hierdoor behoud je de vitamines. Wist je dat een augurk maar heel weinig kilocalorieën bevat en heel rijk is aan vitamine K.
Vanaf eind april voorzaaien in potten, na ijsheiligen kan je in de vollegrond zaaien als de temperatuur goed is. Zorg voor een beschutte plek waar de wind geen vat kan krijgen op de plantjes. Oogsten kan vanaf juli tot september, oogst de jonge augurkjes regelmatig, de plant maakt telkens weer nieuwe vruchten aan.
De augurken zijn na de oogst maximaal 5 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg er voor dat je binnen een week na de oogst de augurken inmaakt met zuur dan zijn ze langer te bewaren. Inmaken is simpel en hiervoor heb je alleen zout, azijn suiker en water nodig;