Wilt u asperge zaaien? Er smaakt natuurlijk niks beter dan eigen gekweekte asperges uit uw eigen moestuin.
Asperge – Asparagus offincinalis.
Asperge staat bekend als een traditionele groente, ook wel bekend als het witte goud. Een asperge plant is een meerjarige plant en je zal de eerste jaren geduld moeten hebben. Daarna is de aspergeplant echter de beste investering voor je moestuin. Wanneer je de asperge gewoon laat groeien zal deze groen worden. Een simpele tip is om de asperges af te dekken met zwarte emmers of aarde, dan zal de asperge wit blijven.
De asperge is net als de artisjok een koninklijke groente. Gelukkig is ook deze fantastische groente nu voor iedereen beschikbaar. Maak bijvoorbeeld eens een lekkere aspergesoep, asperges met ham, of maak een aspergegratin.
Als je asperges wilt opkweken uit zaad, dan vergt dit veel voorbereiding en geduld. De asperges kun je niet hetzelfde jaar al oogsten.
Van dezelfde plant kan je ca. 10 jaar lang oogsten, nadat de plant 2 jaar heeft ontwikkeld. Zaai de asperges nooit weer op dezelfde grond als je met nieuwe aperge zaden begint. Dit vergroot de kans op ziekten.